г. Самара, ул. Некрасовская, 50

+7(927)687-59-38

Меню

БАРНАЯ КАРТА

ВИННАЯ КАРТА

Biolight

Десерт от Henri Chenot Из тапиоки с кокосовым молоком /150г	249
Запечённое авокадо с креветками и яйцом пашот /155г	549
Суп-пюре из красного батата c кокосовым молоком и имбирём / 155 г	549
Цветок из авокадо, слабосоленой семги и красной икры / 125 г	549
Салат из батата, сёмги и авокадо заправленный эксклюзивным майонезом из оливкового масла, перепелиных яиц и лайма, завершённый бальзамическим соусом и свежими ягодами / 185 г	649
Императорский Тартар из креветок и лосося с манго и бальзамическим соусом из зелёного яблока / 180 г	1099
Гребешки с тартаром из авокадо со свежей ягодой Сахалинский гребешок, жареный на гриле, в сочетании с тарта- ром из авокадо и свежей ягодой, подаётся с соусом из апельсина, каперсами и луком шалот / 240 г	1599

Блюда от шеф-повара

Суп Харира с бараниной Пряный суп из баранины с чечевицей, нутом и томатами. Особую пикантность придают имбирь, куркума, чеснок и тмин /300г	449
Тальятелле с чёрным трюфелем Паста Тальятелле с кремом из черных трюфелей и слайсом свежего черного трюфеля / 320 г	1189
Ризотто с черным трюфелем Ризотто с кремом из черных трюфелей и слайсом свежего трюфеля / 320 г	1199
Филе Палтуса со шпинатом и соусом De Poisson Нежное филе палтуса обжаренное на оливковом масле со свежими травами в сочетании с шпинатом и соусом из трёх видов рыб / 250 г	1399
Стейк Шатобриан с трюфелем Филе телятины в сочетании с ароматным кремом из черных трюфелей и слайсом свежего черного трюфеля. Блюдо рекомендуется на две персоны / 280/40/2 г	1949

Холодные закуски

Равиоли из свеклы с авокадо и свежей ягодой /140г	429
Филе тунца с луковым мармеладом Ломтики из филе тунца обжаренного на гриле в сочетании с луковым кисло-сладким конфитюром и свежей рукколой /150г	549
Тартар из телятины В сочетании с листьями салата и хлебными чипсами /200г	589
Вите́лло Тонна́то Тонко нарезанные кусочки маринованной телятины, приправленные крем-соусом из оливкового масла, лимона и маринованного тунца / 150 г	749
Страчателла со свежими томатами Нежный сыр Страчателла в сочетании с ароматным оливковым маслом и свежими томатами. По желанию можно заменить свежие томаты на вяленые / 260 г	649
Буррата с томатами и рукколой Классическое блюдо с сыром Буррата, свежими томатами, бальзамическим соусом, оливковым маслом Extra Virgin и рукколой. По желанию можно заменить свежие томаты на вяленые / 280 г	649
Карпаччо из телятины с соусом из черных трюфелей В сочетании с пармезаном и рукколой / 165 г	699
Тартар из лосося с авокадо и рукколой Нежное филе лосося приправленное оливковом маслом, вялеными томатами, каперсами, авокадо и свежей рукколой / 200 г	749
Тартар из тунца с камчатским крабом Тартар «По-Медитерриански» из средиземноморского красного тунца с каперсами, вялеными томатами и оливковым маслом / 200 г	879
Террин из фуа-гра Утиная печень «фуа-гра» приготовленная при низкой температуре. Подается с абрикосовым вареньем и хлебом «Бриошь» / 165 г	989
Мясная гастрономия / 220 г	1289
Ассорти сыров / 266 г	1389

Антипасти

Брускетта с ростбифом из телятины с сыром Камамбер / 150 г	299
Брускетта с пармской ветчиной и сливочным сыром / 150 г	299
Оливки, маслины / 150 г	299
Тапас с ростбифом из телятины с томатами конкассе / 55 г	199
Тапас с ростбифом из телятины с томатами конкассе /55 г	129

Салаты

Салат из индейки со свежими овощами в греческом стиле Запеченное мясо индейки в сочетании со свежими овощами и греческим сыром фета, заправленое йогуртовым соусом /185г	389
Салат с киноа и авокадо Свежие листья салата с авокадо, киноа и соусом песто /155г	449
Оливье с языком Известный по всему миру салат русской кухни из свежих овощей, отварного языка, заправленый майонезом, подается с красной икрой / 220 г	449
Салат из баклажанов с рукколой и томатами Приправленный пикантным кисло-сладким соусом / 175 г	499
Салат из овощей с ростбифом Запеченный болгарский перец, томаты Черри, свежий огурец, микс салат, заправленные оливковым маслом / 175 г	489
Салат с киноа и креветками В сочетании с гуакамоле и рукколой / 240 г	589
Салат из филе лосося на гриле с яйцом пашот В сочетании с болгарским перцем, оливками, маслинами и листьями салата. Заправлен оливковым маслом / 190 г	649
Салат с тигровыми креветками, авокадо и рукколой Заправлен кисло-сладким соусом / 190 г	649
Салат с крабом и филе лосося В сочетании с овощами и авокадо, заправленный с соусом из домашнего майонеза с анчоусами / 220г	629

Горячие закуски

Мильфей из запеченных овощей с сыром моцареллой 180 г	349
Запеченный Камамбер с брусничным джемом Подается с тостами /125/75 г	649
Капрезе с баклажанами Классический вариант Капрезе в необычной вариации, с запеченными баклажанами / 200 г	549
Севиче из лосося Ломтики лосося в соусе на основе оливкового масла, с добавлением красного лука, пикантного Вустерширского соуса и Тобаско/ 140 г	649
Креветки En pate filo Тигровые креветки в греческом тесте. Подаются с кисло-сладким соусом / 170/50 г	689
Баклажаны «Нобу» Баклажаны, запечённые с тигровыми креветками, морским гребешком, в сочетании с соусами Ким-чи и Унаги / 220 г	749
Инвольтини из баклажанов Рулетики из баклажанов с пармской ветчиной, сыром моцарелла и соусом из свежих томатов / 170 г	549

Супы

Минестроне Овощной суп на томатной основе, рекомендуем с сыром пармезан / 350г	399
Крем-суп из тыквы На основе запеченной тыквы и сливок в сочетании с ароматным маслом тыквенных семечек / 300 г	399
Крем-суп из фенхеля с тигровыми креветками / 300 г	459
Крем-суп из белых грибов / 300 г	459
Суп из морепродуктов с пастой Мисо Из тигровых креветок, гребешков, кальмаров, филе красной и белой рыбы / 350 г	689
Французский суп «Агнес Сорель» / 250 г	459

Паста и ризотто

Спагетти Качо Э Пепе /190 г	549
Спагетти Карбонара /350 г	549
Папарделле Карбонара Ди Маре /250 г	549
Ризотто Миланезе С шафраном и твердым сыром, обладает нежным сливочным вкусом / 250 г	499
Ризотто с белыми грибами Классическое ризотто с грибами, приготовленное на овощном бульоне / 210 г	649
Спагетти Нери с тигровыми креветками Спагетти с чернилами каракатицы, тигровыми креветками и томатным Конкассе / 270 г	649
Спагетти с гребешками и трюфелем Спагетти с обжаренными гребешками под кремом из черных трюфелей / 260 г	699
Тальятелле с телячьими щечками С белыми грибами в сливочном соусе / 290 г	499
Равиоли с уткой и белыми грибами Равиоли с нежным филе утки в сочетании с белыми грибами в сливочном соусе / 260 г	749
Ризотто Новиград Ризотто в сливочном соусе с тигровыми креветками в сочетании со свежей дыней / 300 г	789
Ризотто с морепродуктами С осьминогом, тигровыми креветками, гребешком и кальмаром. / 320 г	989

Горячие мясные блюда

Куриная грудка в сливочном соусе с шампиньонами 265 г	499
Запеченный цыпленнок С соусом из свежей кинзы на подушке из кус-куса 185 г	579
Стейк Ти-Бон Великолепный стейк на кости, в сочетании со свежими листьями салата и перечным соусом / 100 г	599/ 100г
Стейк Рибай / Стриплойн (Аргентина) Это мясо отличается сладковатым послевкусием и сочностью. Рекомендуем готовить до прожарки Medium Rare – Medium / 100 г	599/ 100г
Утиная ножка с яблоками под ягодным соусом Подается с ягодным соусом и запечёнными яблоками / 300 г	659
Баранина Ragout Нежнейшая мякоть баранины, томлёная с цукини, болгарским перцем, спаржей под соусом Демигляс / 300 г	639
Манто из обожженного языка с рататуем Блюдо, сочетающее в себе нежный язык, ароматный Рататуй и пикантный сливочно-горчичный соус / 300 г	629
Кролик в сливочно-сметанном соусе с грибами Ножки кролика томленые в сливочно-сметанном соусе со свежими овощами и грибами / 300 г	649
Бефстроганов Нежное филе телятины с шампиньонами, луком шалот, томатным соусом, сметаной и запеченым картофелем / 180/100 г	749
Баранина запеченная с овощами Нежная мякоть баранины, запеченная с овощами: цукини, мини кукуруза, мини морковь, брокколи. / 250 г	749
Бифштекс из рубленой телятины с соусом сальса / 200 г	749
Томлёные телячьи щёчки с соусом Демигляс Нежное мясо томленое на медленном огне, подается с пормантье из белых грибов / 340 г	799
Каре ягнёнка гриль Деликатное мясо молочного ягненка гриль. Подаётся с овощами гриль и соусом из лесных ягод / 160/100/2 г	899
Филе Миньон с соусом Шато С картофельным пюре и базиликом 200 г С сыром камамбер и шампиньонами 275 г С фуагра 250г	1149 1199 1599
Вырезка барашка жаренная в винной карамели с соусом из тыквы и лисичек 220 г	1189
Тальята из говядины Филе говядины обжаренное на гриле, в сочетании со свежими листьями салата. Блюдо рекомендуется на 2 персоны 300/120 г	1950

Горячие рыбные блюда

Филе трески с черным рисом и соусом из эстрагона Нежное филе трески на пару, в сочетании с легким соусом из сливок с эстрагоном и черным рисом/ 150/40/50 г	699
Стейк из судака с голландским соусом и овощным рататуем / 170/70 г	649
Филе сибаса с овощами на гриле / 110/60/40 г	699
Тигровые креветки и кальмары в томатном соусе Подаётся с тостами из чиабатта / 210 г	789
Филе лосося на подушке из ризотто со шпинатом 220 г	899
Филе лосося в сливочном икорном соусе / 170/45/25 г	1089
Осьминог с томатами и молодым картофелем 200 г	1389

Гарниры

Десерты

Сорбет Gelato Chocolato в ассортименте / 50г	179
Мороженое Gelato Chocolato в ассортименте / 50 г	179
Крем-брюле со свежей ягодой / 125 г	229
Яблочный штрудель с английским соусом / 210 г	249
Тирамису / 150 г	249
Десерт от Henri Chenot Из тапиоки с кокосовым молоком / 105 г	249
Торт Наполеон / 150 г	259
Пирожное птичье молоко / 155 г	339
Панна Котта Готовится на основе агар-агара /200г	319
Вишнёвый штрудель с кедровыми орехами и английским соусом / 210 г	329
Шоколадный фондан Популярный французский десерт из бисквитного теста со сливочным маслом и горьким шоколадом, подается с ванильным мороженым / 160 г	349
Шоколадный чизкейк с фундуком Бельгийский горький шоколад в сочетании нежного крема из творожного сыра, фундука и свежих ягод / 155 г	349
Пралине с шоколадным кремом и фундуком / 150 г	349
Профитроли / 35 г	349
Десерт «Павлова» / 120 г	349
Tre Sapori d’Italia Крем брюле, тирамису, панакота / 175 г	445
Меренговое пирожное со свежими ягодами и кремом из сыра маскарпоне / 130 г	445

Детское меню

Картофель фри Любимая всеми детьми жареная картошка, подается с кетчупом /100/50г	149
Наггетсы Нежное куриное филе в хрустящей корочке, подается с кетчупом /120/50г	179
Суп куриный Легкий куриный суп с вермишелью, картофелем и свежей зеленью /250 г	199
Пельмени из индейки Домашние пельмени с нежнейшим мясом индейки ручной лепки /140/1 г	199
Наггетсы с картофельным пюре Нежное куриное филе в хрустящей корочке, подается с картофельным пюре /120/100/1 г	199
Сосиски «Осьминожки» Маленькие сосиски в форме «осьминожек», подаются с картофельным пюре /100/100/1 г	199
Спагетти в сливочном соусе с куриными фрикадельками Спагетти без глютена, подаются в нежном сливочном соусе с куриными фрикаделькам /50/150 г	299
Бургер с бифштексом из говядины Сочная котлета из говяжьей вырезки, огурцы, томаты, салат, с нежнейшим сыром /63/200 г	399
Сырники из домашнего творога подаются со сметаной /150/40 г	399