Зарезервировать
Заполнение данной формы не является подтверждением бронирования.
Ожидайте детализации условий бронирования.
Или позвоните по телефону: +7(927)687-59-38
|
Обожжённый угорь /165г |
999 |
|
Камчатский краб с соусом из манго /155г |
2400 |
|
Салат с карамелизированной уткой и ягодным мармеладом, манго и сыром «Камамбер» /165г |
699 |
|
«Pasta Caramelle» /220г |
799 |
|
Оленина запеченная в винной карамели с пюре из каштанов /155г |
999 |
|
Томлёное мясо дикого кабана с водкой и картофельно- миндальной шишкой /225г |
1400 |
|
Мясо косули в красном вине с подкопченым картофельным гратеном /255г |
1400 |
|
Панна-котта «Lavender Pearls» /240г |
399 |
|
Тирамису NEW /170г |
499 |
|
«Мохито» из лосося Нежное филе лосося подается в бокале под фирменным соусом «мохито» из лайма, агавы и соуса табаско /100г |
399 |
|
«Мохито» из тунца Нежное филе тунца подается в бокале под фирменным соусом «мохито» из лайма, агавы и соуса табаско /100г |
439 |
|
Тартар из тунца и авокадо Тунец с авокадо под икрой из фирменного соевого соуса VINOTERRIA /180г |
898 |
|
Татаки из тунца с запеченным баклажаном Филе тунца в легкой обжарке, подается с запеченным баклажаном в остро-сладком соусе с икрой терияки и фирменным соусом /220г |
1099 |
|
Сашими из трех видов рыб дорадо, тунец, лосось на подушке из дайкона с икрой из шампанского. Подается с васаби, имбирем и фирменным соевым соусом VINOTERRIA /295г |
1499 |
|
Тартар «Коралл» С лососем, крабом, авокадо и икрой тобико /180г |
1499 |
|
Карпаччо из гребешка Свежий сахалинский гребешок с фруктовым мармеладом из манго и агавы, подается с остро-сладким соусом, икрой терияки и фирменным соевым соусом /180г |
1499 |
|
Карпачо из дорадо с манго Филе дорадо со слайсами манго, красной икрой и икрой из шампанского. Подается с васаби, имбирем и фирменным соевым соусом VINOTERRIA /285г |
1599 |
|
«Наутилус» Краб, гребешок и креветки в раковине из авокадо, украшенные красной икрой и икрой из шампанского /230г |
1799 |
|
Рулет «Королевский Дракон» с лососем, томаго, авокадо , японским рисом и угрём. Подаётся с 2 соусами, красной икрой, икрой «Понзу» и икрой из кокоса и имбиря /265г |
1999 |
|
Витраж из дорадо и лосося на карпаччо из авокадо с соусом из prezzemolo украшенный икрой из «Понзу» и икрой из кокоса с имбирём, с 3 муссами (пикантный, васаби и маракуйя) /240г |
1890 |
|
Суп с морепродуктами (гребешок, осьминог, лосось, кальмары, креветки, мини Тартар) содержит более 20 ингредиентов, которые в сочетании дают неповторимый вкус /340г |
1490 |
|
Сашими «Мару» из тунца и лосося с манго и Passion Fruit, подаётся с муссом «Гуакамоле» и огурцом «Суномоно» /180г |
1099 |
|
Салат-сашими (тунец, лосось, манго, Passion Fruit) Paradise с зеленью микс, хрустящим лососем и зелёным соусом из Prezzemolo /195г |
888 |
|
Десерт «Лесное парфе» /90г |
499 |
В меню «Инновация вкуса» мы используем новые направления в кулинарии такие как: Sous-vide, фудпейринг, кулинарный визаж и дополнили таким направлением как фьюжн.
Sous-vide – способ термической обработки, при котором блюда готовятся в собственном соку без добавления жира и других вредных добавок. В результате та- кой обработки продукт получается с великолепными вкусовыми свойствами.
Фудпейринг – в основе него лежат вкусовые сочетания, специально подобранные научными исследованиями.
Арт-визаж – искусство профессионально декорировать блюда. Готовое блюдо должно выглядеть аппетитно и красиво, только после этого шеф-повар может преподнести свой кулинарный шедевр гостю.
Фьюжн – смешение стилей традиционных предпочтений Запада и Востока, сохраняющее гармонию вкуса. Здесь продукты сочетаются между собой не только по вкусовым качествам, но и по своей структуре.
|
Перепёлка Sous-Vide Перепёлка, приготовленная методом Sous-Vide, подается с пшеном, белыми грибами, со сметаной и маслом базилика /195г |
899 |
 |
|
Филе Палтуса со шпинатом и соусом De Poisson Нежное филе палтуса обжаренное на оливковом масле со свежими травами в сочетании с шпинатом и соусом из трёх видов рыб / 250 г |
1399 |
 |
|
Foie Gras с жареным манго Подается с ягодным соусом и свежими ягодами /170г |
1489 |
 |
|
Жареный осьминог С овощным спагетти и карпачо из баклажана /185г |
1799 |
 |
|
Равиоли из свеклы с авокадо и свежей ягодой /140г |
499 |
|
|
Филе тунца с луковым мармеладом Ломтики из филе тунца обжаренного на гриле в сочетании с луковым кисло-сладким конфитюром и свежей рукколой /150г |
599 |
 |
|
Тартар из телятины В сочетании с листьями салата и хлебными чипсами /200г |
599 |
 |
|
Вите́лло Тонна́то Тонко нарезанные кусочки маринованной телятины, приправленные крем-соусом из оливкового масла, лимона и маринованного тунца / 150 г |
899 |
 |
|
Страчателла со свежими томатами и рукколой Нежный сыр страчателла в сочетании с ароматным оливковым маслом и свежими томатами / 260 г |
649 |
 |
|
Буррата с томатами и рукколой Классическое блюдо с сыром Буррата, свежими томатами, бальзамическим соусом, оливковым маслом Extra Virgin и рукколой. По желанию можно заменить свежие томаты на вяленые / 280 г |
649 |
 |
|
Карпаччо из телятины с соусом из черных трюфелей В сочетании с пармезаном и рукколой / 165 г |
799 |
 |
|
Тартар из лосося с авокадо и рукколой Нежное филе лосося приправленное оливковом маслом, вялеными томатами, каперсами, авокадо и свежей рукколой / 200 г |
899 |
|
|
Тартар из тунца с камчатским крабом Тартар «По-Медитерриански» из средиземноморского красного тунца с каперсами, вялеными томатами и оливковым маслом / 200 г |
899 |
 |
|
Мясная гастрономия / 220 г |
1389 |
|
|
Ассорти сыров / 266 г |
1489 |
|
Салат с киноа и авокадо Свежие листья салата с авокадо, киноа и соусом песто /155г |
459 |
|
|
Оливье с языком Известный по всему миру салат русской кухни из свежих овощей, отварного языка, заправленый майонезом, подается с красной икрой / 220 г |
599 |
 |
|
Салат из баклажанов с рукколой и томатами Приправленный пикантным кисло-сладким соусом / 175 г |
499 |
 |
|
Салат из овощей с ростбифом Запеченный болгарский перец, томаты Черри, свежий огурец, микс салат, заправленные оливковым маслом / 175 г |
599 |
 |
|
Салат с киноа и креветками В сочетании с гуакамоле и рукколой / 240 г |
699 |
 |
|
Салат из филе лосося на гриле с яйцом пашот В сочетании с болгарским перцем, оливками, маслинами и листьями салата. Заправлен оливковым маслом / 190 г |
709 |
|
|
Салат с тигровыми креветками, авокадо и рукколой Заправлен кисло-сладким соусом / 190 г |
759 |
 |
|
Салат с крабом и филе лосося В сочетании с овощами и авокадо, заправленный с соусом из домашнего майонеза с анчоусами / 220г |
845 |
|
Бельгийская вафля с яйцом Бенедикт Вафля из молодого картофеля,подается с яйцом пашот, завернутым в слайсы из лосося, и голландским соусом /150г |
499 |
 |
|
Капрезе с баклажанами Капрезе в необычной вариации с запеченными баклажанами /200г |
549 |
|
Запечённое авокадо с креветками и яйцом пашот /155г |
569 |
|
|
Севиче из лосося Ломтики лосося в соусе на основе оливкового масла, с добавлением красного лука, пикантного Вустерширского соуса и Тобаско/ 140 г |
649 |
 |
|
Креветки En Pate Filo Тигровые креветки в греческом тесте. Подаются с кисло-сладким соусом 170/50г |
689 |
|
Запеченный Камамбер с брусничным джемом Подается с тостами /125/75 г |
699 |
 |
|
Баклажаны «Нобу» Баклажаны, запечённые с тигровыми креветками, морским гребешком, в сочетании с соусами Ким-чи и Унаги / 220 г |
899 |
 |
|
Равиоли со шпинатом и рикоттой В сметанном соусе с ветчиной /250г |
499 |
|
Равиоли с щукой /210г |
549 |
|
Папарделе (Pasta Fresca) с белыми грибами в сливочном соусе /220г |
699 |
|
Спагетти Карбонара /350 г |
599 |
|
|
Ризотто Миланезе С шафраном и твердым сыром, обладает нежным сливочным вкусом / 250 г |
499 |
|
|
Спагетти Нери с тигровыми креветками Спагетти с чернилами каракатицы, тигровыми креветками и томатным Конкассе / 270 г |
749 |
 |
|
Спагетти с гребешками и трюфелем Спагетти с обжаренными гребешками под кремом из черных трюфелей / 260 г |
699 |
|
|
Тальятелле с телячьими щечками С белыми грибами в сливочном соусе / 290 г |
649 |
|
|
Равиоли с уткой и белыми грибами Равиоли с нежным филе утки в сочетании с белыми грибами в сливочном соусе / 260 г |
889 |
 |
|
Ризотто Новиград Ризотто в сливочном соусе с тигровыми креветками в сочетании со свежей дыней / 300 г |
789 |
|
|
Ризотто с морепродуктами С осьминогом, тигровыми креветками, гребешком и кальмаром. / 320 г |
989 |
 |
|
Тальятелле с камчатским крабом Домашняя паста на перепелиных яйцах с томатами и камчатским крабом / 220г |
999 |
|
Тальятелле с чёрным трюфелем Паста Тальятелле с кремом из черных трюфелей и слайсом свежего черного трюфеля / 320г |
1189 |
 |
|
Ризотто с черным трюфелем Ризотто с кремом из черных трюфелей и слайсом свежего трюфеля / 320г |
1199 |
|
|
Курица карри со стейком из цветной капусты и томлеными яблоками Нежное куриное филе в соусе карри, подается со слегка обжаренной цветной капустой и томлеными яблоками /280г |
499 |
|
Куринная грудка Sous-Vide Подается с овощным салатом и сливочно-грибным соусом /170г |
599 |
 |
|
Манто из обожженного языка с рататуем Блюдо, сочетающее в себе нежный язык, ароматный Рататуй и пикантный сливочно-горчичный соус /300г |
799 |
|
Кролик в сливочно-сметанном соусе с грибами Ножка кролика томленая в сливочно-сметанном соусе со свежими овощами и грибами /300г |
799 |
|
Стейк «Ковбой» Top Choice /100г |
899 |
|
Бифштекс из рубленой телятины с соусом сальса /200г |
749 |
|
Бефстроганов Нежное филе телятины с шампиньонами, луком шалот, томатным соусом, сметаной и запеченым картофелем 180/100г |
799 |
|
Утиная ножка с запечеными яблоками под ягодным соусом / 300 г |
899 |
 |
|
Каре ягнёнка гриль Нежное мясо молодого ягненка гриль, подаётся с овощами гриль и соусом из лесных ягод 160/100/2г |
999 |
|
Оленина запеченная в винной карамели с пюре из каштанов /220г |
999 |
|
Стейк рибай Prime /100г |
959 |
|
Стейк «Томагавк» Top Choice /100г |
959 |
|
Баранина запеченная с овощами Нежная мякоть баранины, запеченная с овощами: цукини, мини кукуруза, мини морковь, брокколи. / 250 г |
999 |
 |
|
Филе Миньон С картофельным пюре и базиликом 200 г С сыром камамбер и шампиньонами 275 г С фуагра 250г |
1199 1199 1699 |
 |
|
Стейк «Диана» Сочная телятина, подается с горчичным соусом, грибами и молодым картофелем /240г |
1299 |
|
Стейк «Ковбой» сухого созревания /100г |
1599 |
|
Тальята из говядины Филе говядины обжаренное на гриле, в сочетании со свежими листьями салата. Блюдо рекомендуется на 2 персоны 300/120г |
1949 |
|
Филе трески с черным рисом и соусом из эстрагона Нежное филе трески на пару, в сочетании с легким соусом из сливок с эстрагоном и черным рисом/ 150/40/50 г |
699 |
|
|
Стейк из судака с голландским соусом и овощным рататуем / 170/70 г |
799 |
 |
|
Филе сибаса с овощами на гриле / 110/60/40 г |
799 |
|
|
Тигровые креветки и кальмары в томатном соусе Подаётся с тостами из чиабатта / 210 г |
999 |
 |
|
Филе лосося в сливочном икорном соусе / 170/45/25 г |
1089 |
 |
|
Филе трески с черным рисом и соусом из эстрагона Нежное филе трески на пару, в сочетании с легким соусом из сливок с эстрагоном и черным рисом/ 150/40/50 г |
699 |
|
Татаки из тунца с запечённым баклажаном Филе тунца в лёгкой обжарке, подается с запечённым баклажаном в остро-сладком соусе с икрой терияки и фирменным соусом/ 220г |
1099 |
|
Филе палтуса Sous-Vide С картофелем и кремом из белых грибов/ 200г |
1199 |
|
Пирожное «Медовое» /80г |
249 |
|
Крем-брюле со свежей ягодой / 125 г |
229 |
|
|
Яблочный штрудель с грецкими орехами и английским соусом / 210 г |
269 |
 |
|
Тирамису / 150 г |
249 |
|
|
Торт Наполеон / 150 г |
269 |
|
|
Пирожное «Птичье молоко» / 155 г |
339 |
 |
|
Вишнёвый штрудель с кедровыми орехами и английским соусом / 210 г |
349 |
|
|
Шоколадный фондан Популярный французский десерт из бисквитного теста со сливочным маслом и горьким шоколадом, подается с ванильным мороженым / 160 г |
349 |
|
|
Профитроли / 35 г |
349 |
|
|
Десерт «Павлова» / 120 г |
369 |
|
|
Меренговое пирожное со свежими ягодами и кремом из сыра маскарпоне 150/30 г |
499 |
|
Пирожное «Миллефолье» / 140 г |
599 |
|
Мороженое Movenpick клубничное, ваниль, фисташковое, шоколадное / 50 г |
179 |